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牛腩炖西红柿的做法 牛腩炖西红柿的做法简述 (1)、首先准备好做菜所需食材:500g牛腩切块;10g大葱切片;10g姜切片 。
(2)、然后在锅中放入牛腩,加入饮用水1300ml,大火烧开水,水沸腾后撇去浮沫,然后加葱片10g、姜片10g、料酒10ml和八角2g,小火炖五十分钟 。
(3)、将西红柿顶部打十字花刀 。锅中倒入冷水大火烧开水,水沸腾后放入西红柿焯烫30秒,然后捞出撕去西红柿皮,切块备用(大火3.5分钟) 。
(4)、另取锅,炒锅中火热锅至掌心灼热感,倒入20ml花生油,油热后下入西红柿中火炒出西红柿汁,然后下入番茄酱20g、盐4g、绵白糖5g、生抽10ml和白胡椒粉1g搅拌均匀(中火2.5分钟) 。
【牛腩炖西红柿的做法 牛腩炖西红柿的做法简述】(5)、把西红柿倒入炖牛肉的锅中,大火炖5分钟即可出锅 。
(6)、撒葱花3g装饰即可,一道美味可口的西红柿炖牛腩做好了 。
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