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腊肉炒青椒的做法 腊肉炒青椒的家常做法 (1)、青椒洗净 ， 腊肉切片 ， 胡萝卜去皮 。
(2)、腊肉用水煮20分钟 。
(3)、青椒和胡萝卜切片 。
【腊肉炒青椒的做法 腊肉炒青椒的家常做法】(4)、蒜和姜切片 。
(5)、热锅下油 。
(6)、用网勺捞出腊肉 。
(7)、锅中油热加蒜和姜片爆香 ， 加入水煮过的腊肉片 ， 炒出香味 。
(8)、加入胡萝卜和青椒片 ， 翻炒半分钟 。
(9)、加入十三香 ， 翻炒均匀 。
(10)、再加入少许盐 ， 翻炒均匀 。
(11)、加入酱油 ， 翻炒均匀 。
(12)、加入料酒 ， 翻炒均匀 。
(13)、水淀粉勾芡 ， 不要放太多太多就太粘稠了 ， 淀粉一小勺加小半碗水就够了 ， 加入锅之前要拌匀水淀粉 。
(14)、大火翻炒均匀即可出锅 。

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