炸肉丸子的做法和配方炸肉丸子的制作方法 _生活百科

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炸肉丸子的做法和配方炸肉丸子的制作方法 (1)、猪肉要选择三分肥七分瘦的，清洗干净后剁成肉馅，放在汤碗里。
(2)、小葱切成葱花，四分之一个萝卜洗净，先切成丝，再切成小丁，可以用藕丁或是豆腐碎都可以，加入这些食材，不仅肉丸不油腻，营养还更丰富。
(3)、加入一个鸡蛋、两勺淀粉，再调入一勺盐和适量的葱花、黑胡椒粉。
(4)、然后用筷子朝着一个方向搅拌均匀，感觉肉馅发粘，就差不多了。
(5)、锅中倒入适量的菜油，油烧热，烧到微微冒烟，也可以先放一小丁肉馅试一下，进油锅立即四周出油花就可以下丸子。
(6)、用手的虎口挤或是用勺子挖丸子都可以的，把丸子都放入油锅中炸，炸外皮成型后，轻轻地推一推，以防粘锅。
【炸肉丸子的做法和配方炸肉丸子的制作方法】(7)、炸到猪肉丸子都漂浮起来，外面呈金黄色就可以捞出猪肉丸子，沥掉油装盘，来上一个现出锅的猪肉丸子，很香哟。一次可以多炸一些用来烧白菜、青菜或是烩汤也是很好的。

炸肉丸子的做法和配方 炸肉丸子的制作方法

炸肉丸子的做法和配方炸肉丸子的制作方法