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麻辣鸭脖如何做 麻辣鸭脖的解释 (1)、食材：鸭脖2根、姜片10g、蒜片5g、小米椒6个、花椒粒5g、八角2个、桂皮适量、小茴香一勺、陈皮5g、香叶3片、料酒两勺、酱油一勺、豆瓣酱一勺、盐2g、胡椒粉3g、味精2g、葱适量 。
(2)、水加盐、料酒，鸭脖浸泡半小时 。
(3)、葱、姜、蒜、小米辣切段备用 。
(4)、八角、花椒、小茴香、香叶、桂皮装盘备用 。
(5)、鸭脖洗净备用 。
(6)、鸭脖焯水，沥干水分备用 。
(7)、油锅下蒜、姜、小米辣炒出香味 。
(8)、倒入其他香料翻炒均匀 。
(9)、放入鸭脖，炒匀 。
(10)、加豆瓣酱炒匀 。
(11)、加酱油、胡椒粉炒匀 。
(12)、盖盖小火炖煮 。
(13)、鸭脖煮烂加适量味精调味 。
(14)、挑出大块香料 。
【麻辣鸭脖如何做 麻辣鸭脖的解释】(15)、麻辣鸭脖装入盘中即可 。

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