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猪肉皮子如何做才好吃 如何做猪肉皮子才好吃 (1)、青椒猪肉皮的做法 用料:猪肉皮、青椒、香干、蒜、盐、鸡精、姜、草菇老抽、料酒、糖少许 。
(2)、将猪肉皮用温水泡上10分钟后,放在菜板上,用刀里外刮尽,用水冲洗,然后又用刀刮,又用水冲洗,直到你认为满意 。然后将洗好的肉皮放入已烧开的锅里,到水再次沸腾起来,再捞起,用刀里外刮洗 。
(3)、在冷水锅里放几片姜,放入肉皮 。煮到七成熟就行 。
(4)、肉皮切成条状,香干切片,青椒切菱形片待用 。
【猪肉皮子如何做才好吃 如何做猪肉皮子才好吃】(5)、油锅烧旺后,下少量蒜、姜末煸炒,待炒香后,将肉皮倒进锅里加适量料酒翻炒,随后可加入少量的糖让肉皮颜色变黄,放入青辣、香干翻炒几分钟,加盐、鸡精、草菇老抽炒匀,装盘即可 。

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