肯德基冰激凌的做法和配方 肯德基 冰激凌

肯德基冰激凌的做法和配方 肯德基 冰激凌

1、准备好主料:鸡蛋黄2个、淡奶油150ml 。辅料:白糖60g、牛奶200gml 。
2、把蛋黄打散,放入不锈钢的盆中 , 加入白糖均匀融化 。
3、融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色 。
4、牛奶倒在锅中加热,快要煮沸时关火 。
5、然后倒在打散的糖蛋液中,要分3次慢慢倒入,边倒边搅,不要一下全倒进蛋黄液中,那样就会变成蛋花的 。

6、淡奶油打成6分发 , 拿起来还会有点滴下来,然后把调好的蛋黄液慢慢的倒入淡奶油中,搅拌均匀 。
7、搅拌好的冰激凌水放入小熊冰激凌的容器中,
8、按键,红色搅拌一分钟以后,然后在按一下指示灯,指示灯显示绿色 。(绿色是进入自动搅拌状态) 。
【肯德基冰激凌的做法和配方 肯德基 冰激凌】9、变成绿色以后 , 这个时候就连机一起放进冰箱冷冻,期间机器会自动操作搅拌的 。待绿灯闪烁熄灭时,提示冰淇淋做好了,这个时间可以把主机与搅拌杆拿出来 , 但必须有足够的时间去冻结才行 。