三文鱼是日料中比较常见的,很多日本美食都会有它的身影 。那么冰冻三文鱼可以生吃吗?这个问题咱们一起来看看吧!
一、冰冻三文鱼可以生吃吗
冰冻三文鱼可以生吃 , 具体要看冰冻时间长短而定 。如果冰冻时间太长,建议加工后再食用 , 直接生吃会导致细菌入侵人体 。
二、怎么挑选三文鱼
【冰冻三文鱼可以生吃吗 冰冻三文鱼可以生吃吗视频】
1、三文鱼肌肉发达,肉质有弹性 。
2、挑选新鲜三文鱼时可从四方面鉴别:
3、看鱼鳃,呈鲜红色、气味是新鲜,鳃丝略带红色或灰白色者不建议购买;
4、看鱼体,色泽鲜艳、有弹性、身体完整者为优,反之皮肤颜色灰色暗沉、僵硬、体表不干净为则劣;
5、看鱼肉 , 新鲜的三文鱼肉明亮清新,有光泽,线条清晰,肉质坚实,反之不新鲜 。
6、口感:新鲜的三文鱼入口感觉结实饱满 , 鱼油丰盈,味道甘香,肉质爽滑,脂肪均匀,不太油腻 。而冒充的虹鳟鱼 , 肉的颜色较淡,比较有嚼头 , 口感上很容易区分 。
关于三文鱼冰冻生吃的相关问题今天就给您汇总整理到这儿了,希望本文对您有所帮助 。
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