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青茄子炒青椒怎么做好吃 青茄子炒青椒如何做好吃 【青茄子炒青椒怎么做好吃 青茄子炒青椒如何做好吃】(1)、原料：茄子、青椒、蒜、盐、豆瓣酱、酱油 。
(2)、茄子切片，过一次清水 。
(3)、茄子放入盐，用手抓一下，水分就出来了 。
(4)、攥干水分，备用 。
(5)、青椒切块，蒜末 。
(6)、锅中放油，爆香蒜 。
(7)、倒入茄子翻炒 。
(8)、再放入青椒翻炒，炒的过程中可适量撒点清水 。
(9)、炒至将熟，放一勺豆瓣酱和适量酱油 。
(10)、炒熟，可以关火了 。

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