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吉利炸羊排的家常做法 怎么做吉利炸羊排 (1)、将从菜场买回的羊排切成小块，把羊排在锅里焯水，洗净 。
(2)、加水漫过羊排，放从葱姜，大火烧开，小火炖，直到羊排可以用筷子戳动 。
【吉利炸羊排的家常做法 怎么做吉利炸羊排】(3)、将羊排从汤里取出放碗里，趁热先洒上盐，用手翻滚搓揉，再一次洒上五香粉和黑胡椒粉，并每次都搓揉翻滚，腌上30~40分钟 。
(4)、将腌好的羊排用清水冲洗一下，冲掉多于的盐、五香粉和黑胡椒粉，再把水沥干 。沥干后，把油锅加热，将羊排放到锅里油炸至表皮酥脆 。
(5)、在炸好的羊排上洒上孜然粉，一份炸羊排就出锅了 。

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