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东北蒸焖子的做法 怎么做蒸焖子 (1)、食材：鸡蛋2个、尖椒3个、豆油2汤匙、东北大酱2汤匙、小葱1棵、花椒粉半茶匙 。
【东北蒸焖子的做法 怎么做蒸焖子】(2)、准备好所需材料 ， 尖椒洗净 ， 酱最好选用东北大酱 ， 如果没有东北大酱 ， 用东北产的香其酱 ， 或者大豆酱 ， 黄豆酱代替 。
(3)、把尖椒切成小丁 ， 辣椒籽不用去 ， 小葱切成葱花 。
(4)、取一空碗 ， 加入豆油 ， 把碗内的油晃一下 ， 把碗内的四周都沾上油 ， 这样熟后的鸡蛋酱就不会粘到碗壁上 。
(5)、把两个鸡蛋磕入碗内 ， 再加入黄豆酱、尖椒丁、葱花、花椒粉 ， 2汤匙水 。
(6)、用筷子搅拌均匀 ， 使蛋液和酱融合在一起 。
(7)、蒸锅加水烧开 ， 将碗放入到蒸锅的蒸格内 ， 盖上锅盖 ， 上汽蒸20分钟左右 ， 蒸到蛋液中心鼓起 ， 开裂的程度 ， 鸡蛋焖子即是熟了 。

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