文章插图
风干牛肉干 风干牛肉干做法 (1)、主料：黄牛身上的精选牛肉制成，采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条（均为牛腿后部上的肉）为主料 。
(2)、调料：食用盐、葱、姜、花生油等各适量 。内蒙古风干牛肉干基本上都各自有自己的独特配方 。
【风干牛肉干 风干牛肉干做法】(3)、先进行腌制，然后进行风干晾制 。因为内蒙古特殊的地理环境，气候干燥，所以易于晾制 。
(4)、将精选的牛肉剔去筋膜，用刀切成大长条（便于晾干） 。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制 。
(5)、12小时后将肉挂晒在不锈钢架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可 。
(6)、将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时 。晾凉后切条即可装盘 。
- 爆炒猪肝如何炒才嫩 爆炒猪肝的做法
- 天麻炖鱼头的做法 教你天麻炖鱼头的做法
- 冷冻鸭胸肉的做法大全 冷冻鸭胸肉如何做好吃
- 洋辣椒如何炒好吃 洋辣椒好吃做法
- 香脆麻花正宗做法和配方 香脆麻花正宗做法和配方是啥
- 凉皮面的制作方法与步骤 自制凉皮面做法
- 儿童食谱大全家常菜的做法大全 儿童食谱家常菜做法有哪些
- 如何做糯米饭 糯米饭做法
- 如何做南瓜饼糯米饼 南瓜糯米饼的做法
- 炒虾尾的家常做法 炒虾尾的做法