黄花菜啥样的不可以吃 未加处理的黄花菜能吃吗


黄花菜啥样的不可以吃 未加处理的黄花菜能吃吗

文章插图
黄花菜啥样的不可以吃 未加处理的黄花菜能吃吗 【黄花菜啥样的不可以吃 未加处理的黄花菜能吃吗】(1)、鲜黄花菜未加处理而直接食用 。往往会引起黄花菜中毒 。
(2)、在鲜黄菜中含有一种中秋水仙碱的成分 。它本身无毒,在胃肠中吸收缓慢,但进入人体后,很容易被氧化为二秋水仙碱,这种物质有剧毒 。人中毒后主要表现为恶心、呕吐、咽喉不适、腹痛、腹泻、头痛、头痛等症 。而干黄花是将鲜黄花蒸煮后经晒干脱水而成,秋水仙碱成分受到破坏,所以,食用干品是较安全的,鉴于此因,请您不要食用新鲜黄花 。
(3)、引起鲜黄花菜中毒的原因在于它含有一种叫秋水仙碱的化学物质,它进入人体后会被氧化成二秋水仙碱,这种物质毒性很大,对消化系统和呼吸系统有强烈的刺激作用 。
(4)、成年人如果一次摄人秋水仙碱0.1—0.2毫克(相当于吃鲜黄花莱50—100克),可在0.5-4/J、日寸内出现中毒症状,出现咽干、烧心、口渴、恶心、腹痛、腹泻等症状,严重者可出现便血、血尿或尿闭等现象 。如果一次摄人量达到3毫克以上,就会导致严重中毒,甚至有死亡的危险 。