【小米辣做辣酱怎么做 小米辣做辣酱怎么做好吃】1、新鲜的小米辣3斤,洗净晾干水分去掉柄,放进搅拌机里搅碎 。
2、准备适量的生姜和大蒜 , 切碎或者搅碎都可以炒锅倒菜籽油600毫升 , 大火加热 。
3、放入小米辣和两勺麻椒粉一起翻炒十五分钟左右,辣椒炒熟,改中火 , 放入姜蒜继续翻炒 。
4、搅拌均匀后关火 。自然晾凉后装瓶放冰箱冷藏低温发酵 , 一个月后就可以吃了 。
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