1、原料：大虾500克、香油10克、料酒、酱油各15克、醋25克、汤50克、味精1.5克、葱、姜、花椒各适量 。
2、大虾洗净去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末 。

3、将大虾摆在盘内 ， 加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出 ， 拣去葱条、姜片、花椒，然后装盘 。
【清蒸大虾的家常做法大全 清蒸大虾的家常做法】4、用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食 。

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