![做爆浆鸡排是芝士片还是芝士丝 爆浆芝士鸡排的家常做法](http://img.gansulong.com/240229/0H032I34-0.jpg)
1、主料:鸡排2块、芝士2片、鸡蛋1个、生粉1勺、面包糠适量 。
2、辅料:生抽20ml、五香粉2g、盐2g、料酒20ml 。
3、鸡排从侧面横刀切开 , 不需要完全切断,保证一边是相连的 。
4、用松肉锤敲打鸡排的正反面 , 把鸡排的肉质敲松 。
5、敲好的鸡排,加入料酒 , 生抽,五香粉,盐,生粉,揉捏均匀,腌制20分钟左右 。【做爆浆鸡排是芝士片还是芝士丝 爆浆芝士鸡排的家常做法】
6、腌好之后的鸡排,平铺开,将一片芝士对半折起 , 放入鸡排的一边,然后鸡排的另一半合起来 。保证芝士不要漏出来 。
7、之后将鸡排放入搅拌均匀的蛋液中,让其均匀的粘裹一层蛋液 。
8、再放入面包糠中粘裹均匀 。
9、平底锅中放入适量的食用油 , 烧至7成热的时候,将鸡排放进去油炸,炸制2面金黄即可 。
10、捞出的鸡排,放入吸油的纸巾上,吸去多余的油脂,即可切块开吃 。
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