猪脚炖萝卜怎么做好吃 白萝卜炖猪蹄的做法

猪脚炖萝卜怎么做好吃 白萝卜炖猪蹄的做法

1、猪前脚500g,白萝卜500g,盐适量,姜20g,枸杞10g,白米醋10g 。
2、新鲜猪前脚(超市已处理好且切好了)放入盆中,用冷水浸泡三四小时,中途换水 。生姜切片 。
【猪脚炖萝卜怎么做好吃 白萝卜炖猪蹄的做法】3、浸泡好的猪脚,清洗干净,锅中加水,加姜三片,料酒,下锅焯水 。
4、从开火到关火,焯水时间为5分钟 。

5、焯水过程中,撇去上面的浮沫 。
6、然后再用流水冲洗干净 , 放入电压力锅内胆里 。白萝卜去皮,切菱形片,不要切太薄 , 要切厚点约1.5cm厚 。也放入压力锅内 。加入剩下的全部姜片加白米醋10g 。加两菜碗水,约1升水 。也就是刚好没过食材即可 。
7、然后按蹄筋键再按开始键煲汤!
8、将枸杞洗净,煲至提示音响起后 , 可揭盖时加入枸杞和盐,再盖上盖,保温半小时 。出锅装碗完成,汤汁清淡不油腻,猪脚软烂好吃!满满的胶原蛋白哦!