独蒜和大蒜区别在于独蒜伸张的时候把所有的蒜瓣融合到一起去了 , 形成一个巨大的蒜坨 。大蒜一般是有6-10个蒜瓣组成,可以理解为独蒜是大蒜发生了性状突变,这与自身基因以及生长环境都有关系 , 独蒜所含的蒜素更多,更适合制药 。
独蒜和大蒜有什么不一样
独蒜和大蒜在种类上没有区别,都是同一种植物 , 但是独蒜是发生了性状改变的大蒜 , 两者在区别上主要是从外观、功效成分上的区别
1、外观区别
独蒜的外观和大蒜的外观没什么大的区别 , 都是由一层层蒜皮包裹着,但是独蒜剥开以后会发现没有蒜瓣 , 只有一个蒜坨,而大蒜剥开后有6-10个蒜瓣 。
【独蒜和大蒜有什么不一样 大蒜独头蒜与大蒜有何区别】2、功效区别
独蒜和大蒜所含物质成分相差不无几 , 但是在含量上,独蒜的蒜素含量更高,性烈温中,是杀菌解毒、治百病的天然药,大蒜头部都是由一种蒜瓣种成的,如果长出来是独蒜,种蒜中的蒜素就没有分家,自然比分蒜瓣中所含的蒜素更多 。
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