西芹是芹菜的一种,但是西芹是进口芹菜,又名美国芹菜 , 是欧洲进口蔬菜,它与我们国内产的芹菜不同 。西芹相比于国产芹菜要干一些,比叫香,多用于香料,而国产的芹菜是作为蔬菜食用 。西芹比芹菜的杆子要更粗一些,但杆枝更少一些 。
西芹和芹菜的区别
西芹和芹菜最容易区分的就是外形特点了,西芹的杆子醋,一把拿起来就非常的厚重 , 而芹菜拿起来比较松散,枝干要细一些,但是芹菜的叶子要多一些 , 西芹的杆子上叶子不是特别茂盛 。
1、味道区别
西芹闻上去有特殊的香味,又有点像药味,所以西芹多用于做调味料 , 而芹菜是一种芳香味道,稍微有些强烈,炒熟以后的芹菜出汁率非常高,还有人专门喝芹菜汁 。
【西芹和芹菜的区别 营养价值 西芹和芹菜的区别】2、吃法不同
西芹一般用来作为香料炒菜,也可以直接榨汁,但是西芹榨汁没有芹菜榨汁好,但西芹可以做成沙拉或者包饺子馅,因为出汁少包饺子馅要比芹菜更适合 。芹菜拿来炒比较好,特别是香干、腊肉等一起炒出来非常好 。
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