酸豆角炒肉末咸了怎么办 酸豆角炒肉要放盐吗

酸豆角炒肉末咸了怎么办 酸豆角炒肉要放盐吗

【酸豆角炒肉末咸了怎么办 酸豆角炒肉要放盐吗】酸豆角炒肉末咸了一般是因为腌制的酸豆角比较咸,在炒之前先将酸豆角放入清水中浸泡一段时间,然后在锅中加入少量的油 , 然后慢慢炸出肉末的油脂 , 再倒入酸豆角继续翻炒 , 最后起锅时可根据口味加入适量的调味料 。
酸豆角炒肉末咸了怎么办

酸豆角是用平时吃的豇豆腌制而成,味道非常的酸辣,是餐桌上常见的一道下饭菜 。酸豆角常见的做法是用来炒肉末,酸豆角能很好的缓解肉末中的油脂 , 炒出来的肉末一点也不油腻 。如果做出来的酸豆角炒肉末比较咸,一般是腌制的问题和炒菜时盐放多了导致的 。


酸豆角在腌制是会放很多的盐、辣椒等调料,如果腌制后的酸豆角吃起来比较咸 , 可以先用清水将酸豆角泡一会 , 将酸豆角的盐分稀释一部分,吃起来就不会那么咸 。酸豆角在腌制时,要注意食盐的用量,如果腌制的酸豆角味道淡了,可以在烹饪的时候再加入少量食盐 。
炒酸豆角时,一般先炒肉末,锅中放入少量的食用油 , 然后倒入肉末翻炒,将肉末中的油脂炒出来后 , 再倒入酸豆角继续翻炒 。酸豆角中含有很多的汁水,要将这些汁水全都炒出来 , 再融合肉末的油脂一起,就是一道酸辣可口的下饭菜了 。