1、将马肝洗净切片;辣椒、胡萝卜洗净切片;
2、锅内放油，烧热 ， 下马肝滑熟后捞出;
【马肝怎么做好吃又简单 马肝的做法】3、锅内留底油，下辣椒、胡萝卜、马肝 ， 放入酱油、盐、料酒、味精、白糖炒匀 ， 用水淀粉勾芡即可 。

4、咸鲜可口，味美下酒 。熘炒肝片的速度要快，火要大 ， 否则影响肝片的嫩度 。

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