山药去皮最直接的方法就是带手套削皮,避免皮肤与粘液接触,或者双手一边蘸醋,一边给山药削皮,还可以先将山药蒸一遍再剥皮,很容易拨开了,也可用水煮山药,热水烫一分钟捞起来,放入冷水中剥皮 。把山药放在火上烤一下 , 用筷子一刮皮就掉了 。
山药怎么去皮手不痒
1、烤制去皮
如果家里 有烤箱的 , 用烤箱可以预热烤箱,高火烤制2分钟,把山药的皮轻松就可以刮掉,但是烤山药要注意不能烤太久,否则山药太面就会导致皮掉了 。
2、烫熟煮熟
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准备一锅加热烧开的水,将山药洗净后,直接丢进水中烫煮1分钟 , 或者是用蒸笼等到上热气后蒸2分钟,山药的皮很轻松的就剥下来 , 再接触也不会出现手痒过敏的现象了 。如果是炒着吃的山药,不建议蒸的方式,山药变的很面后炒起来不好吃 。
3、戴手套
直接带一个塑料手套将山药和皮肤隔开,这样切山药的时候就不用担心山药的粘液粘在手上导致手痒了 。
4、醋泡手削山药
山药的粘液会导致皮肤过敏,发痒 , 还可能起红疙瘩,用醋和盐可以破坏这种敏感物质,在削山药皮的时候 , 我们准备一盆水倒入一些醋和盐,一遍削皮 , 一遍在手上蘸上醋水,这样就可以解决过敏问题 。
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