买回来的罗非鱼，先用清水洗干净 。
【五香鱼的做法 五香鱼的做法窍门】然后在用到在鱼上划横，两边都要划，这样鱼会更加的如味道 。然后在鱼身上撒盐，涂抹均匀 。腌制一下 。
然后撒点五香粉，腌制一下 。

然后把葱，姜，蒜头，小米椒，都切好，八角，花椒都准备用 。
热锅烧水 ， 倒入姜 ， 蒜头，小米椒 ， 八角，花椒爆香 。
然后把鱼放下去煎至金黄 。
然后倒入酱油 。
然后倒入水 。
最后再放入一些五香粉 。
盖上锅盖，煮15分钟 。
15分钟后，翻入葱花 。大火收汁，即可出锅 。成品 。

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