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气泡冰粉的做法与配方窍门 气泡冰粉的做法与配方介绍 (1)、工具/原料：冰粉仔50g、凉开水1000g、食用石灰5g、凉开水200g、红糖浆100g、葡萄干适量、花生碎适量、芝麻适量 。
(2)、石灰粉5克，拿250凉白开搅拌均匀，搁旁边沉淀20分钟，冰粉籽拿出来备用；
(3)、冰粉籽放入滤布袋里，放入凉白开中开始搓，大概5分钟左右，根据个人的手法力气不同，搓到不出浆为止；
(4)、冰粉搓完后，倒入沉淀好的石灰水，只要澄清的水，一边倒水一边拿手搅拌，快凝固了停止倒石灰水；
(5)、停止搅拌，搁冰箱静置一小时左右 。有气泡的冰粉看起来更白，吃起来入口即化，比没有气泡的冰粉口感好太多；
【气泡冰粉的做法与配方窍门 气泡冰粉的做法与配方介绍】(6)、冰粉凝固后，取一小部分倒入红糖浆，葡萄干 。花生碎、白芝麻、糍粑、山楂、醪糟、红豆、蜜豆这些都可以，好吃的冰粉做好了；

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