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黄酒炖鸡的做法 怎样做黄酒炖鸡 (1)、童子鸡1只，猪蹄1个，五花肉1小块，葱结2个，冰糖适量，黄酒适量，老抽少许 。
(2)、把生抽、老抽、冰糖、香叶和八角放在一起煮一下，使冰糖融化 。
(3)、煮开之后，因为有冰糖，酱汁会浓稠一些，然后放置常温 。
(4)、把五花肉切片，猪蹄剁小块，鸡去掉内脏，处理好 。
(5)、锅底铺一层姜片 。
(6)、把五花肉刷上酱汁铺在上面 。
(7)、五花肉上面码一圈猪蹄，同样刷上酱汁，然后中间放上一个葱结 。
(8)、鸡的内部也塞进葱结和姜片 。
(9)、把鸡肉扣上来，刷上酱汁，把剩下的酱汁一起刷上，再倒入适量的绍兴黄酒，烧开后盖上盖子，小火焖煮两小时左右 。
【黄酒炖鸡的做法 怎样做黄酒炖鸡】(10)、时间到了把鸡拿出来，鸡还是完整的，但是却入味了 。

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