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鲜炒花甲做法 鲜炒花甲做法介绍 【鲜炒花甲做法 鲜炒花甲做法介绍】(1)、首先把花甲放入水中 ， 加入少许的盐 ， 放入冰袋养3小时左右 。
(2)、切好姜丝、葱段 ， 青椒去籽去小段 。
(3)、水中放入生姜烧开 ， 加入适量料酒 ， 下花甲大火煮2分钟左右 ， 煮到花甲全部张开 。
(4)、把花甲再清洗几次 ， 把没肉的壳去掉 ， 冲好后控水 。
(5)、热油锅下姜、葱爆香 。
(6)、下花甲爆炒 。
(7)、调入少许料酒 。
(8)、加入1大勺海鲜酱 ， 适量生抽和盐 。
(9)、下青椒翻炒至青椒断生即可 。

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