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如何自制臭豆腐 怎么做臭豆腐 (1)、食材：豆腐300g、油100ml、臭豆腐乳30g、蒜10g、虾酱10g、辣椒酱5、孜然粉5g、老抽5ml、水淀粉5ml、盐4g、香菜2根 。
(2)、将蒜切碎，小葱切段，香菜切末，豆腐切小片 。
【如何自制臭豆腐 怎么做臭豆腐】(3)、将臭豆腐乳拌上虾酱后加入盐、老抽和水淀粉调成酱汁 。
(4)、将切好的豆腐泡在酱汁中30分钟左右 。
(5)、锅中倒入油烧热，蒜末爆香后捞出，放入腌制好的豆腐块 。
(6)、炸至金黄色后出锅装盘，小葱段、香菜末，倒上辣椒酱 。

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