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鸡胗炒酸豆角 做鸡胗炒酸豆角 的方法 (1)、酸豆角氽水后待用，
【鸡胗炒酸豆角 做鸡胗炒酸豆角 的方法】(2)、鸡胗洗净切小块，放入油锅中滑熟，
(3)、姜、蒜洗净切末，
(4)、把锅中余油烧热，放入姜、蒜炒香，加入酸豆角、鸡胗翻炒，加入酱油、料酒、盐、糖、味精炒匀即可 。
(5)、特点：脆嫩爽口，微酸开胃 。
(6)、妙招：把鸡胗倒入油锅滑炒的时候动作一定要快，防止鸡胗变硬变老 。

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