凉面如何做 凉面简介


凉面如何做 凉面简介

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凉面如何做 凉面简介 (1)、凉面的做法:烧开水,加少许盐,油,加入面条煮熟后捞出,过凉水后控干 。豇豆、胡萝卜、葱蒜切碎,烧开水放入豇豆胡萝卜过凉控干 。葱花、生抽、鸡精、油辣子拌匀,铺在面条上即可 。
【凉面如何做 凉面简介】(2)、凉面又称冷面,也称“过水面”,古称为“冷淘”,源于唐朝,是指凉吃的面条,主要食材有面条、蔬菜,配料有辣椒油、盐、味精等,但各地的凉面做法不同,因此做法和食材也有所不同 。