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三色杏鲍菇做法窍门 如何做三色杏鲍菇 (1)、主要用料：杏鲍菇1个、胡萝卜50克、豌豆(鲜)70克、火腿肠2根调料、植物油2汤匙、鸡精少许、食盐1/2茶匙 。
(2)、豌豆去壳，洗净，豌豆最好现吃现剥，营养不易流失 。
(3)、火腿肠去衣，切丁 。
(4)、胡萝卜去皮，切丁 。
(5)、杏鲍菇洗净后，切丁 。
(6)、锅置火上，倒入清水、油、盐烧开后，将胡萝卜丁、豌豆倒进锅里焯水，然后捞起备用 。
(7)、炒锅烧热，倒入适量油烧热，将火腿丁放进锅里翻炒 。
(8)、将焯过水的豌豆、胡萝卜丁放进锅里翻炒 。
【三色杏鲍菇做法窍门 如何做三色杏鲍菇】(9)、放入杏鲍菇丁翻炒 。
(10)、调入适量盐、鸡精，翻炒均匀，关火 。
(11)、起锅，装盘 。

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