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炒菜饭做法窍门 炒菜饭做法步骤 (1)、主料：面粉 。
(2)、辅料：芹菜、紫甘蓝、油菜、圆白菜、胡萝卜、鸡蛋、葱、姜、蒜 。
(3)、调料：盐、味精、料酒 。
【炒菜饭做法窍门 炒菜饭做法步骤】(4)、将各种蔬菜均切成丁 ， 撒少许水后加入干面粉拌匀 ， 待蒸上汽后放入大火蒸3-5分钟；
(5)、将蒸好的菜取出 ， 加一个鸡蛋拌匀 ， 坐锅点火倒油 ， 下入葱姜蒜末爆香 ， 将蒸菜放入翻炒 ， 加盐、味精、料酒调味 ， 撒葱花出锅即可 。

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