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怎么制作腊肉 制作腊肉的方法 (1)、选择新鲜的黑猪肉和一个干净无水的不锈钢盆，如果有瓦罐类的容器那是再好不过的了 。
【怎么制作腊肉 制作腊肉的方法】(2)、均匀地撒上一层细盐，别漏下任何角落 。
(3)、然后进行反复揉搓，使盐更充分地接触至肉的每个角落 。
(4)、揉搓结束，再在肉的表面撒上一层细盐，然后压紧压实了，放置在阴凉的地方腌大约7-10天 。
(5)、10天后，肉腌好了，颜色发暗红 。
(6)、把肉用一个结实的绳子拴起来，挂在阳光的地方晾晒至出油即可，晴好的天气三天就可以了 。

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