素焖茄子步骤 怎么做素焖茄子


素焖茄子步骤 怎么做素焖茄子

文章插图
素焖茄子步骤 怎么做素焖茄子 (1)、茄子适量、蒜适量、油适量、盐适量、郫县豆瓣酱适量、白糖适量、醋适量 。
【素焖茄子步骤 怎么做素焖茄子】(2)、把茄子切成长条块,皮不要去掉,很有营养也不影响口感 。
(3)、锅中油烧热,加入茄块煎至茄子发软 。茄子捞出来,沥净多余的油分 。
(4)、另起锅,加入一小勺郫县豆瓣酱,炒至出红油 。
(5)、加入茄块,调入适量的盐、白糖和醋,翻炒均匀 。
(6)、加入蒜末,再加入一汤勺的水淀粉,翻炒均匀即可出锅 。