大闸蟹刚死可以吃不 大闸蟹刚死就不能吃吗

大闸蟹刚死可以吃不 大闸蟹刚死就不能吃吗

每到九月 , 我国大闸蟹便大量上市,很受市场的欢迎 , 很多人也会买大量回家,那大闸蟹刚死就不能吃吗?
【大闸蟹刚死可以吃不 大闸蟹刚死就不能吃吗】 一、大闸蟹刚死就不能吃吗?
大闸蟹刚死不宜吃 。因为大闸蟹死后,内部的营养物质会滋生大量的细菌,且会分解蛋白质变成有毒物质尸胺和组胺,若食用后会使身体出现四肢麻木、皮肤过敏、全身无力,甚至哮喘、呼吸困难等过敏现象 。

二、大闸蟹怎么保存不死?
1、放盆子里保存

在20°左右的室温中,大闸蟹可以用盆子常温放置,这种保存方式大闸蟹可以存活3-5天 。
建议:大闸蟹放在盆子里面保存,需要定期喷洒一些水,保证环境湿度 。
2、放浴缸保存
如果家里的大闸蟹太多,可以将其放进浴缸里保存,这种保存方式大闸蟹可以存活10天左右 。浴缸的墙壁非常光滑,将大闸蟹放在浴缸能保证大闸蟹不会越狱逃跑 。

建议:在浴缸里面要放刚好没过螃蟹的水位,这样可以保证环境湿度,也可以放一些小鱼、小虾作为其食物 。
3、放塑料桶保存
如果家里面没有浴缸,可以将大闸蟹放进塑料桶里面保存,气温不高的话可以保存5天左右 。
建议:将大闸蟹放在塑料桶里面的原理和浴缸是一样的,在保存的时候不要将盖子盖住了,以防大闸蟹缺氧死亡 。建议:每天检查一次 , 将活力减弱或者濒临死亡的大闸蟹拿出来吃掉 。