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如何做鱼羊鲜 鱼羊鲜如何做 【如何做鱼羊鲜 鱼羊鲜如何做】(1)、鲈鱼适量，羊肉卷适量，大葱适量，香菜适量，姜片适量，黄酒，盐，味精适量，生粉，花椒粉适量，泡椒适量 。
(2)、鲈鱼取肚子肉，切片 。鱼片加生粉，花椒粉，盐，黄酒阉一会 。
(3)、锅里放油，待油温升高，倒入一半姜片，油内撒盐倒入鱼身，俩面煎黄 。
(4)、放入开水，姜片，大葱，黄酒，大火煮开，倒入羊肉片，水然后开，撇去浮上来的沫 。中火炖 。
(5)、收至鱼身一半露出汤汁的时候，加盐味精开锅 。
(6)、水烧开倒入鱼片，关火不要打开盖子，闷10分钟 。把鱼片小心捞出来，
(7)、鱼片盖起鱼身，加香菜 。收工 。

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