瓠子瓜的种植管理瓠子瓜( 三 ) _瓠子

2、瘦肉切小块，在滚水里汆一下。
3、放入炖锅，加适量清水，开始炖。
（如果炖锅不大，水不要加太多，后面还要放瓠子瓜，得留些空位）
4、肉熟后再放瓠子瓜下去。
（瓠子瓜比较容易熟，所以等肉熟后再放下去，这个时间点比较好掌握）
5、瓠子瓜熟后，加盐调味，即可盛出食用。
小贴士：家里若备有香葱，可以把香葱切碎，洒点上去；或者放一点枸杞也行。
同理，瓠子瓜也可与排骨一起炖汤，操作方法大致相同。
瓠子粉丝肉丸汤
主要食材：瓠子肉、肉丸、粉丝
调味料：食用盐、小麻油
1、瓠子洗干净后，先切成几段，去掉皮，把瓠子肉切成条，待用。
2、炖锅里放清水烧滚，放肉丸下去。
3、水滚后再煮一会儿，放瓠子肉下去煮。
4、最后放绿豆粉丝下去，有的粉丝容易烂，就不要煮太久，稍煮会儿，盖盖焖一下。
5、加适量盐，尝尝咸淡后，关火。
6、在汤上淋一点芝麻香油。

文章插图
（不吃的可以不放）
其实，瓠子皮也是一道菜，千万别浪费了。
炒瓠子皮
主要食材：瓠子皮
辅助食材：生姜、蒜瓣、豆豉、小红辣椒
调味料：食用盐、味极鲜或蚝油
做法：
1、瓠子洗干净后，先切成几段，然后切皮下来，带点瓠子肉。
2、把瓠子皮切成丝，待用。
3、生姜切丝、蒜瓣切片、豆豉用水泡软（稍微泡下就软了），小红辣椒用剪刀剪成小段。
4、炒锅放油，烧热，下姜丝、豆豉进去爆香。
5、倒已切成丝的瓠子皮进去翻炒2分钟，加少许水稍煮。
6、把蒜瓣与红辣椒倒进去翻炒。
（蒜瓣后放，是想让蒜香味保留得更浓一些）
7、加适量盐、少许味极鲜或蚝油翻炒均匀，即可装盘盛出。
瓠子瓜的药用价值很高，有利于人体免疫系统的改善，是夏季我们日常餐桌上一个不错的选择。
注意事项：
苦的瓠子不可食用，会引起食物中毒。
苦瓠瓜含有一种植物毒素—碱糖甙毒素，且毒素加热后也不易被破坏，误食后可引起食物中毒。
误食苦瓠瓜数小时后，轻度中毒者会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡的症状；重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等，严重的会有生命危险。
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瓠子葫芦的功效是一样的吗什么不同
瓠子瓜也是葫芦科的一种植物，除了形状稍有不同，瓠子瓜多是长条形的，但是味道和营养价值几乎是一样的。这从食物营养成分表可以知道的。每100的瓠子瓜和葫芦都含有14kJ热量、95.3g水分、2.7g碳水化合物、7ug视黄醇当量、、16mg钙，以及钾、VE等等多种营养素。
两种食物的营养成分是一样的，那么功效也自然是差不多一样的了。因为水分、膳食纤维、钙、钾丰富，味甘、微苦、性平、温。入肺、胃、肾经。所以，它们两种食物都有清热、利尿、消肿、解疔毒、止咳的.功效。是夏季特有的一种瓜类解暑蔬菜。
夏季能够种植瓠子吗瓠瓜种植都需要注意什么呢
“瓠瓜”，在我们那边也叫做葫芦，因为我们所种的品种是圆形的，形状特别像葫芦，当然本身就是葫芦科里面的一个品种，也有长形的瓠瓜，口感一流。瓠瓜的种植以春季栽培为主，夏季也可以种子，春季的露地种植现在都可以收获了，一直可以吃到秋季，典型的夏季蔬菜之一。

瓠子瓜的种植管理 瓠子瓜( 三 )

瓠子瓜的种植管理瓠子瓜( 三 )