文章插图
江西炒米线的做法 怎么做江西炒米线 (1)、米粉提前用凉水充分泡软，泡到用筷子轻松能夹断的程度 。
(2)、瘦肉切成丝，加入少许酱油、盐、玉米淀粉，抓匀，然后加入少许芝麻香油拌匀 。
(3)、生姜和大蒜切成末，小米辣切成小圈，我用的是自制的泡椒 。
(4)、锅里加入适量油烧热，加入肉丝翻炒 。
(5)、加入小米辣（或泡椒）、姜蒜末，翻炒均匀 。
(6)、加入少许开水，继续翻炒 。
(7)、加入米粉翻炒至米粉熟 。
【江西炒米线的做法 怎么做江西炒米线】(8)、加入绿豆芽、小油菜，翻炒断生，加入适量盐和酱油翻炒均匀即可 。

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