排骨焖饼的做法如何做排骨焖饼 _生活百科

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排骨焖饼的做法如何做排骨焖饼 (1)、准备食材：排骨760g、芸豆(豆角)340g、熟饼250g、葱一颗、姜一小块、香叶两片、料酒两勺、生抽三勺、老抽一勺半、耗油两勺、米醋一勺、冰糖10粒、葱花适量。
(2)、排骨已经洗净沥干水分，豆角洗净，
(3)、豆角摘好掰断，饼任意型切块，姜切片葱掰段。
(4)、炒锅放油，小火煸香葱姜香叶，
(5)、放入沥干水分的排骨，大火翻炒一分钟左右，排骨微微变色，
(6)、加入两勺料酒继续大火翻炒，大约两三分钟，炒至锅里基本没水份，
(7)、加入三勺生抽，一勺半老抽，两勺耗油，
(8)、加入豆角，炒至豆角排骨上色，大约一分钟，倒入开水。
(9)、水量到菜一多半左右。
(10)、放入十颗冰糖，一勺米醋(勺子大小参照第五步) 。盖盖开锅后，再炖二十五至三十分钟，看汤汁剩余的量决定时间，要留一些汤汁用来焖饼泡饼吃。
【排骨焖饼的做法如何做排骨焖饼】(11)、放入饼盖盖焖一分钟即可。

排骨焖饼的做法 如何做排骨焖饼

排骨焖饼的做法如何做排骨焖饼