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济南牛肉包子如何做 济南牛肉包子做法 (1)、主料：面粉300g、牛肉250g
(2)、调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、面酱适量、酵母(干)3g 。
(3)、牛肉馅 。
【济南牛肉包子如何做 济南牛肉包子做法】(4)、姜切碎 。
(5)、葱切碎 。
(6)、牛肉馅中放入适量水，顺着一个方向搅打上劲 。放入姜、料酒、胡椒粉、面酱、酱油、盐继续搅打，最后放入葱、香油搅拌均匀备用 。
(7)、用35度适量左右的水将酵母溶解开，放入面粉和成面团 。
(8)、待面团体积增大一倍或面团内部出现蜂窝状时面就发好了 。
(9)、将面团搓成长条 。
(10)、揪成小剂子 。
(11)、将小剂子搓圆 。
(12)、擀成中间厚，四周薄的圆片 。
(13)、放入牛肉馅 。
(14)、放入蒸屉醒10——20分钟 。
(15)、凉水下锅，蒸20分钟即可 。
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