根豆粉的功效根豆粉 _豆粉

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蕨根粉是一种粉丝食品，由野生蕨根提取淀粉制成。因为蕨菜的根是紫色的，做出来的粉丝就成了“黑粉丝” 。
蕨根分布在贵州范静、陕西汉中、四川九寨沟、平武等地的深山里。它们是天然的，野生的，无污染的。蕨根粉以蕨根淀粉为原料，经现代工艺精制而成，保留了蕨根中大部分营养成分，对人体有保健作用。
蕨根是一种药食同源的天然野生植物。蕨类植物是世界上分布最广的植物之一，在几个大洲都有发现。在很多地方，它的芽被用作蔬菜，淀粉是从它的根中提取的。蕨根粉保留了蕨根中的大部分营养成分(凉粉和粉条营养占原料的比例要高得多，豆粉不易消化) 。“蕨根”的保健功能在根茎类食品中名列前茅，是颜色越深营养越高的又一例证。
什么是根豆类蔬菜？
根食其实就是牛皮食。很多城里的朋友可能没吃过，但是农村的人经常吃，很多家庭都用它来喂猪。根大的根和叶鲜嫩多汁，味道鲜美。不仅如此，根菜的营养价值还很高，多吃根菜对身体非常有益。
鹰嘴豆粉丝的正宗做法
配料清单
鱼丸300克，胡萝卜1根，鹰嘴豆100克，杏鲍菇4个，咖喱块1盒，水适量。
烹饪步骤
之一步，将鱼丸洗净备用。
第二步是用过的服务员咖喱块的原味。
第三步，将胡萝卜切成小块，放入油锅中片刻。
第四步，加入鱼丸翻炒均匀。
第五步，加足够的水。
第六步，大火8分钟。
第七步，加入杏鲍菇。
第八步，加入鹰嘴豆。
第九步，放入咖喱块。
步骤10，咖喱块融化。
第11步，与米饭混合。

文章插图
大盘菜的根怎么做才好吃？
素菜炒杂碎
配料:牛皮、鸡蛋、米粉、豆粉、面粉、香菇、冬笋、腐竹、黄花。
练习:
1.牛皮洗净，去叶，入蒸笼蒸熟，取出晾干；
2.用刀将干牛皮切成6.5厘米长的段；
3.将鸡蛋打入锅中，加入米粉、豆粉、面粉、盐和水，搅拌均匀成糊状；
4.然后把牛皮菜放进去拌匀；
5.将拌好的牛皮菜逐一放入油锅，油温控制在七成以上，炸至金黄色，即成素酥肉；
6.素酥肉、素火腿、鲜菜、香菇(一个不切)、冬笋、腐竹(水后)都切成筷子；
7.鸡蛋摊成桃子；
8.黄花闸；
9.将上述丝放入碗中，加入盐、糖、味精、胡椒粉、汤等。笼蒸，取出放在大圆盘中翻面；
10.加入汤、盐、糖、味精、胡椒粉，吃好，勾上玻璃，倒在杂烩上，滴上香油。
肉酱炒菜最正宗的做法
【根豆粉的功效根豆粉】适量牛肉、黄豆、八角、桂皮、香叶、茴香、山奈、花椒、葱、姜、蒜、熟花生、熟芝麻、干辣椒、酱油、甜面酱、豆瓣酱、料酒、冰糖、花椒粉、十三香和豆豉。
练习:
1.提前一晚把黄豆泡在水里，第二天做饭的时候把牛肉洗干净，切成比较大的颗粒。如果有时间，还可以将牛肉用清水浸泡两个小时，以利出血。锅里倒油，因为是用来做酱的，所以油要多一些。加入配料1，小火煎20分钟，直到香味四溢。
2.为了味道更好，把油里的食材拿出来，然后倒入牛肉，小火慢煎。
3.黄豆提前煮熟。做菜的时候放一个八角和少许盐，然后准备好姜蒜末，葱花，干辣椒。
4.准备熟芝麻和熟花生。我用的花生是直接用烤箱烤的，感觉比油炸的健康。

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