小龙虾的黄是属于虾子的卵巢部位，并不是虾子的内脏，虾子的内脏都是在头部位置，所以我们在处理虾子的时候尽量只剪去头部就可以了 。虾子的虾黄是可以吃的，而头部中含有很多污渍和毒素，一定要去掉 。
小龙虾的黄是什么部位
小龙虾是夏天必吃的美食之一，因为小龙虾的价格比较贵，所以很多人都会自己买小龙虾制作，其实小龙虾做起来是非常简单的 。制作小龙虾除了要将小龙虾清洗干净以外，还需要将头部处理一下 。
【小龙虾哪里是黄 小龙虾的黄是什么部位】小龙虾的头部中含有大量的毒素，用剪刀直接剪掉就可以了，而虾黄就在头部下面，剪开头部就能看得到 。小龙虾的虾黄和蟹黄一样，是属于虾子的卵巢部分，并不是虾子的内脏，所以是可以吃的 。
很多人在处理小龙虾的时候都会将虾黄去掉，这样其实会损失很多营养物质 ， 虾子的虾黄在处理过程中很容易损失掉，所以用剪刀剪头部的时候要尽量不要剪多了，让虾黄保留在体内是最好的 。
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