1、食材:卤肥肠250g ， 土豆2个，花椒20颗，大蒜5颗，干辣椒5g ， 小葱2根 。
2、卤肥肠切成小块，土豆去皮洗净切块，姜块、大蒜、小葱洗净备用，大蒜切块、老姜切片、小葱切段 。

3、热油锅放入花椒干辣子，炒出香味后倒入肥肠 。
【烧肥肠的家常做法视频教程 懒人烧肥肠做法窍门】4、添加四川豆瓣酱 ，  加入土豆和少许水，盖上锅盖焖烧片刻 。
5、汁水收干，放入食盐、味精、葱段，美食做好啦 。

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