1、主料：阿胶速溶粉150g
2、辅料：芝麻85g、黄酒100g、大红枣50g、核桃85g、冰糖85g
3、准备好材料 。
4、把阿胶粉倒入碗中，加入黄酒搅拌溶化，让其浸泡 。
5、把红枣和核桃切碎 。
6、把芝麻入锅中炒熟（黑芝麻炒用小火 ， 不断尝一尝 ， 出香就立刻装出，以防变糊） 。
【熬阿胶糕的配料比例 正宗的阿胶糕配料表】
7、然后再炒核桃（有烤箱的入烤箱以150度烤10分钟就可以） 。
8、锅中入水，加入冰糖熬化（必须先化冰糖) 。
9、化后加入阿胶粉 ， 中火熬制 。
10、熬出泡泡了，关小火 。
11、倒入芝麻、红枣、核桃立刻拌匀 。
12、事先准备好的容器中边抹油，倒入阿胶糕，压实了，入冰箱冷冻下结块 ， 拿出切片开吃 。

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