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酱肉肥肠的制作方法 怎么制作酱肉肥肠 (1)、食材:猪大肠2000克、盐150克、酱油500克、糖色10克、大葱10克、姜3克、大蒜(白皮)3克、八角3克、花椒3克、桂皮3克、丁香3克 。
【酱肉肥肠的制作方法 怎么制作酱肉肥肠】(2)、把肥肠摘洗干净,放入开水内烫一下捞出,用清水洗后备用 。
(3)、锅内放清水2千克,用旺火将水烧开,下入肥肠,烫时撇出浮沫,煮1小时后,加入精盐,酱油,糖色和肉料袋 。
(4)、用慢火煮熟后捞出,沥干汤水,即为成品 。
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