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牛腩的简单做法 牛腩的烹饪方法 可以做清炖牛腩，具体做法如下：
(1)、主料：牛腩200g；辅料：土豆5个、尖椒1个；调料：食盐5g、姜3片、料酒5g 。
(2)、牛腩切较大的块，入冷水锅加姜片煮开转小火煮一会，用筷子戳里面没有血水渗出即可 。
(3)、牛腩用温水洗净沥干后，切成小方块 。
【牛腩的简单做法 牛腩的烹饪方法】(4)、加没过牛腩的水煮开，加入料酒和姜片小火炖2小时左右至牛腩酥烂 。
(5)、小土豆刮去皮，对半切开 。
(6)、尖椒切块 。
(7)、牛腩炖烂后，加入小土豆，并调入适量的盐，继续小火炖至土豆酥烂 。
(8)、出锅前加入尖椒稍煮即可 。

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