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酥皮麻辣牛肉如何做 酥皮麻辣牛肉做法 (1)、黄牛肉1000g，辣椒粉100g，花椒粉25g，香料25g，芝麻100g，盐适量，鸡精适量，菜籽油500g 。
(2)、牛肉洗净后切块下锅煮开去油泡后换清水再煮 。
(3)、煮至7成熟滤干水分 。
(4)、切成条1cm*5cm滤干水分 。
(5)、倒入菜子油待油泡散尽关火降低油温倒入牛肉条小火炸5-8分钟 。
(6)、炒料、油温不能太高小火放入干辣椒截、芝麻、香料、辣椒面炒2分钟 。
(7)、倒入炸好的牛肉条小火翻炒，加入盐、白糖、花椒粉小火继续翻炒 。
【酥皮麻辣牛肉如何做 酥皮麻辣牛肉做法】(8)、放入鸡精，大功告成！

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