铁棍山药如何清洗 铁棍山药怎么清洗


铁棍山药如何清洗 铁棍山药怎么清洗

文章插图
铁棍山药如何清洗 铁棍山药怎么清洗 (1)、先把山药用清水洗净,再放在开水锅中煮四、五分钟,晾凉后去皮 。或是可以把山药洗净,放在蒸屉中蒸四、五分钟,凉后再去皮 。这样的方法既可以去皮也可以除去山药粘液 。
【铁棍山药如何清洗 铁棍山药怎么清洗】(2)、新鲜的山药含有大量的粘液,其实山药中的粘液可是一种好东西,它是一种多糖蛋白质的混合物,主要成分为黏蛋白和甘露聚糖,对人体有特殊的保健作用 。想要去除山药的粘液,可以放入醋:水=1:20比例的醋水中,煮4~5分钟后,捞起泡入凉水里,即可去除粘液 。