菱角是一种水生植物,平时可以在吃水果吃 , 也能煮制以后主食食用 , 它含有大量的淀粉与碳水化合物,煮食以后口感软糯,特别好吃 , 而且易于营养的吸收和利用 。那么菱角应该怎么煮呢?它怎么煮最好吃呢?下面小编就来具体告诉大家 。
煮制方法一
1、平时煮菱角时应该准备新鲜的菱角 , 和适量食用盐以及食醋,在主治以前要把菱角用清水洗干净,然后再放在淡盐水中浸泡半小时,泡好以后再用清水冲洗干净 , 去掉水分 。
【菱角怎么煮 菱角怎么煮不发黑】2、把处理好的菱角放到锅中,加入足量的清水 , 然后再放入食用盐 , 用大火烧开以后再煮10到15分钟就能熟透 。
3、把煮熟以后的菱角从锅中捞起,放到冷水中降温,温度适宜以后取出,去掉外皮就能食用 。
煮制方法二
1、煮菱角时可以准备菱角五百克,大葱三段,生姜三片,花椒和八角各适量,另外还要准备香叶和盐各少许 。
2、把准备好的菱角放在清水中浸泡一小时,用废旧的牙刷,把菱角表面的,泥沙和脏东西清洗干净,再用清水把它冲洗几次 。
3、把大葱切段 , 生姜切片,与洗好的菱角一起放入到锅中,再加入足量的清水,最后放入花椒八椒以及香叶或食用盐,盖好锅盖以后用大火烧开 。
4、烧开以后把火力调?。?用中火再煮20分钟左右 , 锅中的菱角就能煮好,这时先不要急着出锅,应该让他在汤汁中浸泡2到3小时 , 以利于菱角更好的入味 。
5、菱角入味以后,从锅中取出沥掉水分,直接去掉外壳就能食用 。不过大家在吃菱角时一定要注意,它含有大量的淀粉,一次不能食用太多,不然会引发腹部胀气 。
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