1、鸡蛋加入一点点的细盐，搅拌均匀 。
2、地瓜粉加点清水融化，不用太多 ， 然后倒入鸡蛋液里，充分搅拌 。

3、萝卜干是超市买来的，带甜味，切好的小片状 ， 洗好备用 。
4、锅中热油，先倒入萝卜干翻炒一会儿，炒出香味，平摊在锅底 。
【萝卜干炒鸡蛋 潮汕萝卜干炒鸡蛋】5、淋入鸡蛋液，待一面凝固后，再翻到另一面，再煎一会儿，即可 。

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