判断芝士熟没熟的方法是：用手轻按，如果没有流动的感觉就是熟了 。芝士的好处：
1、芝士能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力 ， 保护眼睛健康并保护肌肤健美 。
2、芝士中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用 ， 有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻 。
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3、芝士中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面 。
4、英国睡科医生认为，人们在吃饭时吃一些芝士，有助于防止龋齿 。吃含有芝士的食物能大大增加牙齿表层的含钙量 ， 从而起到抑制龋齿发生的作用 。

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