1、木薯粉可以用藕粉、生粉、土豆粉、红薯粉等来代替做珍珠，用藕粉做只需要用开水冲泡 ， 搅拌一下，拌入干粉 ， 放在微波炉波一分钟，在表面再撒一层干粉，接着压扁、切粒 ， 在锅里用冷热水交替煮，大概10到15分钟就会变透明 。
【木薯粉可以用什么代替做珍珠 木薯粉可以用什么代替做珍珠奶茶】2、木薯淀粉和红薯淀粉做珍珠的区别主要在外形上和口感上，木薯淀粉是用木薯制作而成的，而红薯粉是用红薯制成的，木薯淀粉做出来的珍珠口感比较好，Q弹有嚼劲，相比较来说红薯淀粉就要差一些 。木薯淀粉在经过蒸熟之后是晶莹剔透的，而红薯淀粉的颜色要暗一些，所以木薯淀粉更适合做珍珠 。
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